चाय के शौकीन लोग हो जाएं खुश! चौंका देगी आपको ये नई रिसर्च
दिल्ली - चाय के बारे में 14 साल तक करीब पांच लाख लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग चाय पीते हैं उनके जीने की संभावना उन लोगों की तुलना में थोड़ी अधिक होती है जो चाय नहीं पीते हैं। इस शोध में चाय के स्वास्थ्य लाभों के बारे में कई नई बातें सामने आई हैं।
यूएस नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों ने इस दिशा में विस्तृत अध्ययन किया है। इस अध्ययन के आधार पर उन्होंने कुछ रोचक निष्कर्ष निकाले हैं। वैज्ञानिकों ने एक विशाल डेटाबेस में उपलब्ध आंकड़ों का विश्लेषण किया है। डेटाबेस में इंग्लैंड में आधे मिलियन से अधिक लोगों की चाय की आदतों का डेटा था। इन लोगों से 14 साल तक बातचीत के दौरान ये आंकड़े जुटाए गए।
विश्लेषण के दौरान, विशेषज्ञों ने स्वास्थ्य, सामाजिक-आर्थिक स्थिति, धूम्रपान, शराब, आहार संबंधी आदतों, उम्र, नस्ल और लिंग के आधार पर निष्कर्षों में आवश्यक समायोजन भी किया। इस विशाल अध्ययन का निष्कर्ष यह था कि जो लोग अधिक चाय पीते हैं उनके जीने की संभावना उन लोगों की तुलना में थोड़ी अधिक होती है जो चाय नहीं पीते हैं। यानी जो लोग रोजाना दो या दो से ज्यादा कप चाय पीते हैं उनमें अन्य लोगों की तुलना में मौत का खतरा 9-13 फीसदी कम होता है।
वैज्ञानिकों ने यह भी स्पष्ट किया कि चाय के तापमान और दूध या चीनी मिलाने से परिणामों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। यदि चाय में ऐसे तत्व होते हैं, तो यह क्षय को रोकता है। चीन और जापान में, जहां ग्रीन टी सबसे लोकप्रिय है, वहां चाय के स्वास्थ्य लाभों को दर्शाने वाले पहले भी अध्ययन हुए हैं। ब्रिटेन में सबसे लोकप्रिय काली चाय के बारे में एक अध्ययन किया गया है।
एक अन्य शोध से पता चला है कि चाय का हमारे मस्तिष्क की संरचना पर प्रभाव पड़ता है। शोध पत्रिका 'एजिंग' में प्रकाशित हुआ है, जिसका शीर्षक है 'हैबिटेटल टी ड्रिंकिंग ब्रेन एफिशिएंसी: एविडेंस फ्रॉम ब्रेन कनेक्टिविटी इम्पैक्ट'। जिन प्रतिभागियों को शोध के लिए शामिल किया गया था, उनकी आयु 60 वर्ष या उससे अधिक थी।
नई खोज से पता चलता है कि दिन में पांच कप चाय पीने से 85 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में सटीकता और प्रतिक्रिया की गति बढ़ सकती है। अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने 2006 और 2020 के बीच एकत्र किए गए 1000 से अधिक 85 वर्षीय बुजुर्ग प्रतिभागियों के आंकड़ों का अध्ययन किया। उनका प्राथमिक लक्ष्य इस बात का सबूत खोजना था कि काली चाय पीने से स्मृति हानि से बचाव होता है।
