देश में सबसे सस्ता दूध यहां चौंक जाएंगे आप!

दिल्ली.   अमूल और मदर डेयरी ने मंगलवार को घोषणा की कि बुधवार से उसके विभिन्न ब्रांड के दूध की कीमतों में इजाफा होगा। अमूल ने अपने दूध, सोना, शक्ति और ताजा ब्रांडों की कीमतों में 2 रुपये की वृद्धि की घोषणा की है। गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ (जीसीएमएमएफ), जो अमूल ब्रांड के तहत अपने डेयरी उत्पादों का विपणन करता है, ने एक बयान में कहा कि नई कीमतें 17 अगस्त से गुजरात के अहमदाबाद और सौराष्ट्र क्षेत्रों, दिल्ली एनसीआर, बंगाल, मुंबई और सभी क्षेत्रों में प्रभावी होंगी। अन्य बाजार। मदर डेयरी ने 16 अगस्त को घोषणा की थी कि वह 17 अगस्त से दिल्ली-एनसीआर में दूध के दाम में 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी करने जा रही है।

ये दिल्ली, मुंबई, कोलकाता या उनके आसपास के इलाकों के शहर नहीं हैं। यह चेन्नई और हैदराबाद भी नहीं है। इन दोनों शहरों में स्थानीय डेयरियों, सहकारी समितियों (क्रमशः 'आविन' और 'विजय' ब्रांडों के नाम से जानी जाती हैं) ने टोंड दूध को क्रमशः 40 रुपये और 52 रुपये प्रति लीटर और फुल-क्रीम दूध 48 रुपये और रुपये में बेचा। 66 प्रति लीटर।

कुल मिलाकर, दूध की कीमत चेन्नई की तुलना में दिल्ली, मुंबई और कोलकाता में अधिक है। हालांकि हैदराबाद में ऐसा नहीं है। 16 अगस्त को घोषित दूध की कीमतों में वृद्धि के साथ यह स्थिति नहीं बदली है। लेकिन भारत में दूध जिस शहर में सबसे कम महंगा है वो है बैंगलोर। देश की आईटी राजधानी या सिलिकॉन वैली में उपभोक्ताओं को 'नंदिनी' (कर्नाटक कोऑपरेटिव मिल्क प्रोड्यूसर्स फेडरेशन या केएमएफ का ब्रांड) टोंड और फुल-क्रीम दूध क्रमशः 38 रुपये और 46 रुपये प्रति लीटर मिलता है।

लेकिन सवाल यह है कि इंफोसिस या बैंगलोर में टीसीएस का एक सॉफ्टवेयर इंजीनियर मारुति सुजुकी असेंबली लाइन के कर्मचारी और गुरुग्राम में उबर कैब ड्राइवर की तुलना में दूध के लिए कम भुगतान क्यों करता है? यह कर्नाटक सरकार की उस योजना से संबंधित है, जो पूर्व मुख्यमंत्री बीएस येदियुरप्पा के दिमाग की उपज थी और जिसे बाद की सरकारों ने जारी रखा।

येदियुरप्पा के नेतृत्व वाली भाजपा सरकार ने सितंबर 2008 से केएमएफ से संबद्ध डेयरी यूनियनों को दूध की आपूर्ति के लिए किसानों को 2 रुपये प्रति लीटर का प्रोत्साहन देना शुरू किया। सिद्धारमैया के नेतृत्व वाली कांग्रेस सरकार ने मई 2013 में प्रोत्साहन को दोगुना कर दिया और इसे बढ़ाकर रुपये कर दिया। नवंबर 2016 में 5 रुपये प्रति लीटर। नवंबर 2019 में, जब येदियुरप्पा सत्ता में वापस आए, तो इसे बढ़ाकर 6 रुपये प्रति लीटर कर दिया गया।

वर्ष 2007-08 में, इसकी शुरुआत से पहले, केएमएफ यूनियनों ने प्रतिदिन औसतन 30.25 लाख किलोग्राम दूध की खरीद की। 2018-19 तक, जब योजना पर खर्च 1,460 करोड़ रुपये को पार कर गया, तो यह लगभग 2.5 गुना बढ़कर 74.80 लाख किलोग्राम प्रति दिन हो गया था। परिव्यय में कमी के बावजूद, खरीद में वृद्धि जारी है। 2021-22 में KMF की औसत दूध खरीद 81.66 लाख किलोग्राम प्रति दिन थी, जो GCMMF (अमूल) के 263.66 लाख किलोग्राम प्रति दिन के बाद दूसरे स्थान पर थी, जिससे यह देश की दूसरी सबसे बड़ी डेयरी बन गई।

मूल्य प्रोत्साहन योजना ने कर्नाटक में डेयरी को एक बड़ा प्रोत्साहन दिया है। हालांकि, केएमएफ की दूध की बिक्री बढ़ती खरीद के साथ तालमेल नहीं बिठा पाई है। सहकारी के पास प्रसंस्करण बुनियादी ढांचा, राष्ट्रव्यापी विपणन नेटवर्क या अमूल की ब्रांड ताकत नहीं है जिसे जीसीएमएमएफ (अमूल) ने कई दशकों में बनाया है। KMF की वेबसाइट 2021-22 में दही और अल्ट्रा-हीट ट्रीटेड / लॉन्ग-लाइफ) दूध सहित इसकी औसत बिक्री की मात्रा 49.7 लाख लीटर प्रति दिन दिखाती है।

यह उनकी 81.7 एलकेपीडी (एक लीटर दूध का वजन लगभग 1.03 किलोग्राम) की खरीद से काफी कम था। अपने यूनियनों द्वारा एकत्र किए गए सभी अधिशेष दूध को अवशोषित करने में केएमएफ की अक्षमता का एक विकृत परिणाम यह है कि ग्रामीण उत्पादकों के लिए प्रोत्साहन योजना अपेक्षाकृत समृद्ध शहरी लोगों के लिए मुफ्त में वरदान बन गई।